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ROCCUCCIO |
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Rebsorten |
Montepulciano mind.60%, Merlot, Syrah |
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Herkunftsbez. |
IGT Marche Rosso |
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Boden |
Muschelkalk, Sand, Ton |
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Pflanzdichte |
6000 / ha |
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Reberziehung |
Mehrjähriger Zapfenschnitt, teils Guyot. |
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Lese |
Merlot und Syrah im September, Montepulciano |
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Weinbereitung |
Mitte Oktober von Hand in kleinen Lesekisten. |
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Gärung und Maischestandzeit ca.4 Wochen im Beton- |
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oder Edelstahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau |
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über 12 Monate im Barrique oder im großen Fass aus |
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französischer Eiche sowie 3 Monate im Edelstahltank. |
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Flaschenreifung mind.8 Monate. |
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Alkohol |
ca.13,5 % vol. |
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Abfüllung |
Ohne Klärung und ungefiltert. |
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Beschreibung |
Intensiv auberginefarben. |
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Noten von Pflaumen, Brombeeren, Lakritze und |
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Vanille. Voller Körper und langer Abgang. |
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Trinktemperatur |
18 °C |
